El Centro de Investigaciones del Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (CISHyR) tiene por objeto la investigación de temáticas relacionadas con los sectores de Hotelería y Turismo, Gastronomía, Comunicación, Relaciones Públicas y Ceremonial.
Está coordinado por un grupo de docentes del ISHyR y cuenta con una estructura flexible orientada a constituirse en un ámbito de participación para docentes, alumnos y graduados que tengan interés en emprender el estudio de problemáticas referidas a su campo de formación específica.
Su objeto central es la consolidación de un ámbito académico de estudio, discusión, análisis y difusión de temas propios de los sectores mencionados; con la intención de colaborar e interactuar con instituciones gubernamentales, no gubernamentales y otras entidades académicas locales, nacionales e internacionales
OBJETIVOS
. Fomentar en los docentes, alumnos y egresados del ISHyR una actitud clara y dispuesta a la investigación de temáticas relacionadas con las áreas de Hotelería y Turismo, Gastronomía, Comunicación, Relaciones Públicas y Ceremonial.
. Generar publicaciones afines con las temáticas concernientes a los sectores mencionados.
. Actuar como nexo entre las demandas de la comunidad y la oferta de profesionales capacitados, fomentando vínculos con otras instituciones relacionadas con el sector.
FUNDAMENTACIÓN
En las sociedades modernas, la disponibilidad de información confiable y oportuna es uno de los pilares fundamentales para la toma de decisiones acertadas. En este marco de referencia, el desarrollo de mecanismos apropiados para captar, procesar y analizar información disponible resulta fundamental para favorecer la optimización del conocimiento y su aplicación a la realidad cotidiana.
En particular, la creación de un Centro de Investigaciones, se encuadra en la necesidad de cumplir una doble finalidad en forma conjunta. En primer término, la de fomentar en los alumnos, egresados y docentes del ISHyR una actitud tendiente a emprender el estudio de temáticas relacionadas con su ámbito de formación. En segundo término, la de establecer un nexo entre las demandas por nuevos conocimientos e improntas de gestión y la oferta de profesionales con capacidad de trabajo, conocimiento específico y actitud emprendedora en la identificación de soluciones creativas a necesidades cotidianas.
ESTRUCTURA
Las actividades principales del CISHyR serán coordinadas por una estructura departamental organizada en dos departamentos.
1. Investigación.
Este departamento tendrá a su cargo la generación, coordinación, programación y gestión de proyectos de investigación. Asimismo, será función del Departamento de Investigación la de impulsar la formación de investigadores.
2. Publicaciones.
Este departamento será el encargado de motivar la realización de escritos, trabajos, monografías, etc. relativos a las áreas de interés del CISHyR y seleccionar aquellos trabajos de alumnos, docentes o investigadores del Instituto pasibles de ser publicados.
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